Dans le but de répondre à ses besoins en éléments nutritifs, l'être humain consomme une variété d'aliments, aussi bien d'origine végétale qu'animale. Les protéines représentent l'un de ces apports essentiels pour un régime alimentaire équilibré. Zoom sur les aliments riches en protéines végétales !
- Le soja
Vous envisagez limiter au strict minimum votre consommation de viande ? Eh bien ! Vous pouvez miser sur le soja pour vous accompagner dans ce choix. En effet, cet aliment d'origine végétale fait partie des plus riches en protéines végétales. Pour une quantité de 100g, le soja procure pas moins de 36g de protéines. De quoi vous permettre d'assurer l'équilibre de votre régime alimentaire tout en vous passant des protéines animales.
- Les haricots Azuki
Nettement moins riche en protéines végétales que la graine de soja (25 g de protéines pour 100 g), le haricot azuki n'a toutefois pas volé sa présence dans notre sélection. Cette spécialité japonaise est clairement une alternative à la viande et au poisson, à condition d'être consommée à une dose correcte. Pour plus de précisions, vous n'avez qu'à cliquer sur le lien du site.
- Les graines de chanvre
Sur 100g, les graines de chanvre sont en mesure de vous fournir 26 g de protéines. Il convient de souligner, par ailleurs, leur teneur non seulement en vitamine A, D et E, mais aussi en oméga-3.
- Le beurre d’arachide
Que vous optiez pour le haricot azuki ou du beurre d'arachide, a priori, cela ne change pas grand-chose. En réalité, ces deux aliments ont la même valeur en termes de protéines, soit 25g pour une portion de 100g. Cependant, précisons que s'il est gras, le beurre d'arachide vous permettra de bénéficier d'un apport en d'autres éléments tels notamment que du phosphore et de la vitamine B3.
- La spiruline
On ne saurait clôturer notre liste des aliments riches en protéines végétales sans mentionner la spiruline. Avec ses 65g de protéines pour 100g, cette algue surclasse tous ses pairs. Pour satisfaire votre besoin en protéines végétales, il s'agit du coup, de la meilleure solution
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